Tabiat panduan rumah - yang yang boleh digunakan untuk memfailkan

Dalam perjalanan akhlak yang baik bermula abad XX bukan sahaja standard moral dan tingkah laku di meja, tetapi juga kepimpinan minuman beralkohol dihidangkan. Betul pilihan anggur atau sesuatu yang lebih kuat boleh menyelamatkan makan tengah hari tidak terlalu baik. Lagipun, kaedah-kaedah yang disediakan untuk alkohol meningkat bukan kerana adat dan akal - selama bertahun-tahun pakar-pakar memilih kombinasi yang terbaik daripada makanan dan minuman untuk rasa sepenuhnya dan mendedahkan bahawa, dan lain. Sekarang semua kombinasi yang terbaik sudah diketahui, tetapi mereka tidak lagi diajar atau di institusi atau di ekonomi kursus rumah. Belajar akaun secara bebas. Eksperimen di dapur dan mengejutkan tetamu anda, dan lembaran ini boleh membantu anda memilih alkohol yang sesuai dan kemudian tidak mengalami kesan yang tidak menyenangkan.

minuman beralkohol

Sebelum makan, teman yang baik didakwa tenaga dan selera makan dengan bantuan alkohol. Dalam kursus ini adalah minuman beralkohol yang membuat selera bangun dan bersedia sepenuhnya. Ini adalah minuman yang sangat lembut dan rendah alkohol, atau sebaliknya, kuat. Dalam kes kedua, minuman beralkohol digunakan dalam kuantiti yang kecil - segelas kecil, dan jika jadual lebih daripada alkohol tidak diberikan, maka dua. Set sama alkohol boleh digunakan untuk parti dengan makanan ringan, di mana tidak ada tujuan untuk makan tebal atau minuman yang baik. Dalam minuman pahit ini adalah lebih baik untuk bergabung dengan tapas, wain dan spirit - dengan bukan akut.

• Martini.

• Vodka.

• Jerez.

• Madera.

• pahit.

• Brandy dengan ais.

Hidangan utama

Dari kesusasteraan hampir setiap memori selebihnya bahawa ikan diberi makan putih dan daging - wain merah. Dalam skim yang mudah, semua benar, tetapi ia bukan senarai yang lengkap dan tepat. • Hidangan daging baik keadaan kering merah wain separa kering dan separa-manis. Semua wain anggur manis dan wain Kagor lebih sesuai untuk hidangan lain. port merah juga baik jika anda mahu sesuatu yang lebih kuat. Untuk masakan Itali ideal Cabernet, Cabernet Sauvignon atau Merlot. Daging dengan banyak rempah pedas atau panas naungan Shiraz Kamener, Syrah. Dicampur dengan sayur-sayuran, gulai daging dan permainan pergi dengan baik dengan Chianti dan Pinot Noir. Akhirnya, rasa tulen daging dengan sekurang-rempah, serta semua hidangan ayam dan ayam belanda sempurna menonjolkan Malbec dan Beaujolais. Wain merah dihidangkan panas atau pada suhu bilik, pelabuhan - hanya suhu bilik. Juga untuk apa-apa jenis daging sesuai untuk vermouth merah atau putih yang kuat, tetapi dalam mana-mana bukan pilihan pencuci mulut.

• Ikan dan makanan laut dihidangkan lebih kerap dengan wain putih, tetapi boleh dihidangkan dengan wain merah semi-manis, dan manis. Wain putih dengan hidangan ikan akut berkhidmat sesuatu dengan rasa tepu pedas, misalnya, Riesling, Traminer dan Pinot Grigio. ikan salai - Chablis atau Sauvignon Blanc dengan rasa buah-buahan. Dengan seluruh - semi-manis wain muda putih atau champagne. Semua wain putih harus sejuk.

• hidangan sayur-sayuran digelapkan wain semi-manis atau separa kering ringan. Sesuai Pinot Blanc, Chardonnay dan Sauvignon dari merah Georgian, Armenian dan Moldovan jenis putih dan cahaya. Jika, antara hidangan sayur-sayuran mempunyai makanan ringan tajam, sayur-sayuran mis, jeruk atau masin, vodka kualiti dalam kuantiti yang kecil akan menjadi satu yang baik.

Dessert

Untuk apa-apa jenis pencuci mulut wain pencuci mulut yang baik, serta semua jenis Muscatel manis, Tokay dan Cahors. Tetapi ini bukan satu-satunya pilihan. Light vermouth - kedua-dua putih dan merah - dan sesuai untuk pencuci mulut yang manis dan lemak, dan buah-buahan.

port kuat putih atau Madeira sesuai untuk buah-buahan sitrus, dan wain putih separuh manis - semua yang lain.

Champagne sesuai untuk pencuci mulut yang enak, jika anda tidak bercampur dengan alkohol "warna lain" minum semasa makan.

Cognac digunakan selepas makan dengan secawan kopi dan pencuci mulut yang paling manis. Anda boleh menggunakan rum, walau bagaimanapun, ia boleh ditambah secara langsung kepada kopi atau teh.

5 emas peraturan gabungan alkohol dan makanan

1. Double kemanisan itu tidak diperlukan. Jika dan pencuci mulut, dan wain yang sangat manis, mereka merosakkan rasa antara satu sama lain, atau akan "bunyi" menjadi uzur. pencuci mulut Light - anggur manis. Sweet - dengan cahaya dan tak tepu.

2. daging Fat = wain gemuk. Semakin lemak dalam daging, anggur lebih tepu dan kering boleh diberi makan kepadanya, kerana mereka menyerlahkan rasa antara satu sama lain dan membantu untuk lebih baik dihadam.

3. Salt suka bertentangan. hidangan masin pergi dengan baik dengan minuman beralkohol sangat manis dan sangat masam, walaupun kejanggalan jelas.

4. Buah tidak terlalu banyak. Jika sebagai sebahagian daripada pencuci mulut atau utama tentu ada jumlah hujan yang buah-buahan, wain buah-buahan akan menjadi pilihan yang sangat baik.

5. akut kepada yang lembut, tender ke pulau itu. Bertentangan menarik: jika hidangan yang kaya dan rasa kaya, wain untuk ia memerlukan lebih hambar dan lemah. Jika hidangan sedikit presnovato, anda boleh memilih minuman dengan yang paling menarik.