5 rempah yang membuat rupa yang biasa pada resipi dengan cara yang baru

"Tambah garam dan lada secukup rasa" - frasa standard, yang boleh didapati di hampir setiap resipi. Bay daun adalah amat diperlukan untuk penyediaan sup, hidangan sayur-sayuran dan jeruk, tanpa paprika tidak melakukan apa-apa rebus, dan tanpa kunyit - kari. Mungkin di dapur anda tidak ada berpuluh-puluh rempah wangi, tetapi ia hanya sebahagian kecil daripada dunia seratus terkenal. ceramah Heroine tentang rempah, yang perlu sentiasa di tangan, dan apa makanan yang perlu ditambah.

1. Garnet garam

berkaitan dengan garam Garnet jenis aromatized, dicipta oleh tangan manusia, dan melakukan dua fungsi: hidangan untuk memberi aroma yang kaya dan rasa dengan tambahan nota yg menyenangkan yang luar biasa. Dari segi kesihatan, ia dianggap berguna kerana ia mengandungi buah delima segar, thyme, marjoram, rosemary, pudina, halia dan beberapa herba Caucasian yang lain. perasa ini bukan sahaja dapat memberikan rasa hidangan bunyi asal, tetapi juga menguatkan sistem imun, meningkatkan penghadaman, fungsi otak, menyebabkan sistem saraf teratur.

Apa yang perlu menyediakan: rakyat garnet Caucasus menambah garam kepada semua jenis daging - jadi ia menjadi lebih lembut, manis dan berair. Di samping itu, perasa telah berjaya dicurahkan dalam marinades, sos, salad, ikan, beras dan sup-grub.

Mohon garnet garam

2. garam Aromatic "Tale"

Satu lagi campuran berperisa, disusun daripada empat jenis garam: kacang, bawang putih, dan Adyg Svan. Ia tidak mungkin bahawa anda akan melihat garam di kedai konvensional. dasarnya adalah pelbagai dan berguna, di sini anda akan mencari yang terbaik alam semula jadi yang memberikan kita: walnut, kunyit, ketumbar, paprika, selasih, bawang putih, jintan putih gunung, fenugreek biru dan kunyit Imereti. Menambah garam aromatik untuk hak-rempah, anda boleh menguatkan sistem imun, untuk memudahkan penghadaman dan mempercepatkan metabolisme, membersihkan badan daripada toksin dan juga meningkatkan daya ingatan. Apa yang perlu menyediakan: Salt "Fairy Tale" boleh digunakan untuk rasa semua makanan setiap hari. Jangan ragu untuk menambah kepada sup, harga rendah, salad, jeruk, beras, daging, ikan atau sayur-sayuran. Ikuti garam adalah yang terbaik di dalam peti sejuk supaya ia tidak kehilangan rasa itu.

Perintah garam aromatik

3. Satu set tiga adzhika

Kita biasa adzhika dalam versi klasik: dari tomato berjumbai segar dan lada merah, bawang putih, ketumbar, hop-suneli, dan sedikit garam. Walau bagaimanapun, dalam Caucasus lebih suka menyimpan dalam set dapur tiga jenis adzhika: walnut, merah dan hijau. Kesemua mereka mempunyai membakar kepedihan, tetapi mempunyai ciri-ciri mereka sendiri. Berbeza pertama tepu rasa pedas, yang kedua disediakan dengan tambahan kacang, sedap, jintan putih dan serbuk kayu manis, penambahan asas ketiga adalah lada panas ketumbar segar, kadang-kadang - Dill, pasli, selasih dan tarragon.

Seperti yang menyediakan: adzhika mungkin dibekalkan sebagai sos untuk mana-mana hidangan daging. Walau bagaimanapun, para pecinta sebenar dinasihatkan untuk membakar dengan daging dan sayur-sayuran beliau, menambah kepada sup, kaviar skuasy, salad salad sayur-sayuran, pâtes dan juga salsa pic, yang menggabungkan dengan cip.

Perintah set tiga adzhika

4. perasa Barbecue

Memilih perasa barbeku yang betul mampu untuk berasa gembira bukan sahaja rasa pedas yang kaya, tetapi juga rasa. gabungan sederhana pedas yang enak, manis dan lada hitam, utsho-suneli, ketumbar, selasih, halba dan sumac memberi apa-apa daging kelembutan tambahan, juiciness dan aroma dan rasa pedas. perasa ciri yang disebabkan oleh racun ivy untuk menyediakan perapan untuk 1 kilogram daging hanya perlu satu sudu campuran cuka dan tidak. Apa yang perlu menyediakan: Anda boleh menggunakan campuran yang bukan sahaja untuk memasak kebab perapan, tetapi juga untuk mana-mana hidangan daging. gulung ayam, gulung kubis, penganan, goulash, moussaka - menambah ia di mana sahaja yang anda mahu untuk menyalakan ketajaman.

Perintah perasa untuk barbeku

5. Perasa untuk Kopi

penggemar kopi menambah rempah tanah dalam minuman tart, bukan sahaja tiada rasa, tetapi juga berguna untuk dilakukan. Buah pelaga - rempah East paling popular, tanpa yang tiada kos, tiada satu cawan kopi. nota rempah memberikan kayu putih cahaya minuman dan mempunyai kesan yang menyegarkan. Cinnamon - Arabica masam yang sempurna mewujudkan rasa manis dan aroma pedas panas, menenangkan sistem saraf. Ginger memberikan ketajaman cahaya dan memperbaiki usus dan membakar ulas merangsang otak.

Apa yang perlu menyediakan: Perasa kopi - senarai rempah pelbagai guna aplikasi yang tidak terhad kepada penyediaan minuman kopi. Anda boleh menikmati penggunaan perasa, menambah kepada barangan dibakar, pencuci mulut, puding, keju kotej dan bubur susu.

Perintah perasa kopi

Memerintahkan rempah segar dan wangi untuk memasak hidangan unik boleh berada di laman web syarikat "Relish Caucasus". lada hitam dan lada, garam aromatik, daun bay, kayu putih, Jintan saru berry, anise dan kunyit - di sini anda akan menemui pelbagai besar rempah dan campuran rempah dan bertumbuh dalam Caucasus. Di samping itu, peminat Caucasian eksotik boleh membeli di sini sebenar Abkhaz adjika sos Georgian tkemali, satsebeli, nasharab dan doshab, keju salai, kacang dan churchkhela madu Abkhaz dan jem buatan sendiri dari walnut, quince, dogwood, ara, meningkat kelopak dan mulberi.