4 dengan sushi resipi rumah

Ia tidak menghairankan bahawa orang-orang begitu jarang menyediakan sushi di rumah, kerana mereka sering sukar untuk melihat di restoran. Membeli satu set untuk memasak, roll roll, potong untuk mendapatkan sosej hodoh pada kepingan runtuh - tiada usaha saya untuk bermain Sushi master tidak cantik. Yang benar adalah bahawa Jepun juga tidak suka untuk memudahkan penyediaan hidangan ini, jadi datang dengan banyak variasi. Saya mengambil beberapa resipi sushi, di mana tiada gulung pad atau kayu yang diperlukan.

kek 1. Sushi California

Sushi mungkin berbeza dalam bentuk dan pelaksanaan. Resipi ini mungkin kelihatan aneh, tetapi rasa tidak kurang baik daripada roll California tradisional. suka Sesuai untuk mereka yang tidak mahu keadaan huru-hara dengan permaidani untuk sushi dan salad untuk puff.

Bahan-bahan:

• 1 cawan beras (coklat lebih baik, tetapi ada);
• 2 sudu besar mayonis;
• 1/2 sudu besar kicap;
• 1/2 sudu besar cuka beras;
• 100 c. daging ketam;
• 1 alpukat;
• 1 timun;
• tomato ceri untuk hiasan.

Penyediaan:

1. Dalam cawan campuran beras, mayonis, sos soya dan beras cuka masak.

2. Pergi pada bekas pusingan dalam lapisan bahan-bahan. Mula dengan daging dicincang halus ketam, kemudian beras, dihiris jalur nipis timun, alpukat dan daging ketam yang tinggal. Ia adalah lebih baik untuk menggunakan bentuk pendek khas, di mana lapisan boleh dipadatkan ketat.

3. Hidupkan pinggan, menghiasi tomato ceri di tepi plat.

2. Tanah Crispy

Tanah ini juga tidak memerlukan lipatan ke dalam roll atau kepingan Nori. beras rangup mewujudkan tekstur asal. Saya akan menawarkan versi sendiri pengisian, tetapi dalam resipi ini anda boleh memilih pengisian anda untuk sushi.

Bahan-bahan:

• 1 cawan beras;
• 1 cawan air;
• 2 sudu besar cuka beras;
• 1 sudu besar gula;
• Garam rasa;
• minyak sayur-sayuran untuk menggoreng;
• bijan (hitam untuk kontras yang lebih baik).

Untuk pengisian:

• salmon;
• lompat;
• The bawang merah dicincang halus;

Penyediaan:

1. Bilas dengan baik dengan beras. Memasukkannya ke dalam gelas zaley pan pertengahan air dan dibiarkan selama 30 minit.

2. Mahukah Selepas merendam beras sehingga mendidih dengan api yang sederhana, kemudian mengurangkan haba yang sangat rendah dan tutup penutup. Masak selama 15 minit, kemudian tutup api, tetapi tidak mengeluarkan penutup dari beras selama 10 minit.

3. Dalam sebuah mangkuk kecil, kacau bersama gula, garam dan beras cuka sehingga dibubarkan.

4. Rajah peralihan dalam mangkuk besar dan menambah setengah campuran asetik, gaul rata. Menambah campuran yang tinggal dan terus kacau sehingga nasi menjadi sejuk ke suhu bilik. Tutup dengan mangkuk dengan kain lembap dan biarkan selama 10 minit.

5. Tambahkan ke bijan beras. Basahkan tangan anda untuk memikirkan kurang terjebak, dan membentuk Patties kecil daripada itu. Panaskan minyak sayur-sayuran dalam kuali dengan api yang tinggi. Apabila minyak dipanaskan, goreng kek beras selagi mereka tidak dilindungi dengan kerak coklat pada kedua-dua belah pihak. Menarik mereka keluar pada tuala kertas supaya ia diserap minyak.

6. Pakai kek sejuk dihiris nipis salmon, bawang, lompat atau bahan-bahan lain untuk rasa anda.

3. Temaki sushi

Temaki mudah disediakan dan mudah untuk makan dengan tangan anda. Hidangan ini tidak bergolek di roll, dan beg kecil Nori.

Bahan-bahan:

Salmon tartar:

• 200 c. filet salmon segar atau salai;
• 1 sudu teh cuka balsamic;
• 1 sudu teh jus lemon atau limau;
• 1 sudu besar minyak zaitun;
• 1 bawang merah.
• 1 timun;
• 1 alpukat.

Sushi:

• 1 cawan beras;
• 2 sudu besar cuka beras;
• 5-6 kepingan Nori;
• bijan untuk hiasan.

Penyediaan:

1. Salmon dicincang halus dan Pengeluaran ke dalam mangkuk yang berasingan. Fields perapan cuka, jus lemon, minyak zaitun dan bawang dicincang halus. Gaul rata dan simpan ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit.

2. alpukat masak dan timun kulit dan halus cop.

3. sayur-sayuran Mix dengan fillet untuk meratakan.

4. Rebus beras, tambah cuka beras, sejuk.

5. Potong kepingan Nori menjadi jalur kecil. Basahkan tangan dengan air, beras tidak akan melekat. Letakkan satu sudu beras pada satu hujung jalur Nori. Di atas meletakkan satu sudu teh sos tartar dan lipat helaian dalam kon kecil. Cuba untuk melakukan kekusutan kecil untuk dimuatkan ke dalam mulut. Top taburkan bakar bijan.

4. mangkuk Sushi dengan salmon sashimi dan sos halia

Di sini anda tidak perlu untuk mengumpul sushi. bahan-bahan yang sedia cukup tepat untuk meletakkan di atas pinggan dan tuangkan sos.

Bahan-bahan:

Untuk salmon sashimi:

• 100 c. salmon;
• ulas bawang putih pasangan;
• 1 sudu kicap;
• 10 c. halia;
• 1 sudu teh jus lemon atau limau;
• , bawang dan bijan benih hijau.

Untuk sos halia:

• 2 sudu teh halia parut;
• 3 sudu apple cider cuka;
• 1 sudu kicap;
• 1 sudu teh madu;
• 2 sudu teh miso paste (tidak wajib).

The bahan-bahan lain:

• 1 lobak merah;
• 1 daikon lobak;
• 1 timun;
• 1 alpukat;
• 1 nori kira-kira;
• bijan untuk hiasan.

Penyediaan:

sashimi Salmon:

filet salmon hendaklah merentasi bijian menjadi kepingan nipis dan perlahan-lahan yang bertindan pada plat untuk satu sama lain. Pakai setiap bahagian jerami nipis bawang hijau dan halia. campuran bidang kicap, jus lemon, tekanan ke atas bawang putih pra-diselitkan. bijan taburkan di atas.

bahan-bahan lain:

Lobak merah, daikon dan timun mengupas dan memotong secara berasingan pada parut Korea ke dalam mi nipis. Avocado kulit dan kita akan mengurangkan plat rata. lembaran nori, juga, kita akan dipotong menjadi jalur kecil.

Lay daikon, timun, lobak merah, alpukat dan nori di atas pinggan untuk salmon, tidak kacau. Campurkan bahan-bahan untuk sos dalam jisim homogen dan musim hidangan.