Kenapa ais krim Soviet adalah yang terbaik di dunia

• Mengapa ais krim Soviet adalah yang terbaik di dunia

Sejarah kegemaran ini merawat kanak-kanak dan orang dewasa adalah lebih daripada lima ribu tahun. Mereka mengatakan bahawa di Rom purba, Maharaja Nero terlibat dalam apa-apa pencuci mulut yang sejuk dan manis.

Hari ini, terdapat satu standard kebangsaan - GOST ais krim susu krim sundae. "Ais krim Gostovskaya, maka adalah berasaskan susu."

Apakah fenomena Soviet ais krim, yang banyak dikagumi sejak zaman kanak-kanak? Anda boleh membuat taruhan di sana atau tidak. Malah, sudah tentu, kita semua ingat ais krim satu. Sebelum ini, kerana ais krim yang lain, kecuali mentega, susu, ais krim, kita tidak. Dilafazkan rasa tenusu - itulah yang membezakan ais krim Soviet.

Butter, krim, buah-buahan dan beri, cawan waffle dengan bunga ros krim, aiskrim, tanduk dengan coklat icing ... Di sini ia adalah - era Soviet ais krim! kualiti adalah legenda. Namun, rahsia rasa yang unik?

Kami berhutang ini kepada GOST 117-41, di mana dan membuat makanan istimewa kegemaran kanak-kanak Soviet. Beliau dianggap sebagai salah satu yang paling sukar di dunia dan telah diperkenalkan Mac 12, 1941. Dalam "bayangan" dalam negeri tidak pengawet tunggal, hanya susu semula jadi! Dan semua jenis ais krim telah dihasilkan pada teknologi tunggal. Oleh itu, rasa pencuci mulut di mana-mana bandar Kesatuan adalah sama!

Pada mulanya, rejim ais krim Soviet dengan perhatian mereka tidak rosak, dan dipanggil produk rasa borjuasi. Yang tidak dapat menjatuhkan beliau di mata ramai proletariat. Dari masa ke masa, sikap kerajaan untuk makanan istimewa tenusu "dicairkan", dan ia mula menggalakkan dalam setiap cara perang.

kadar Soviet: krim dengan "angsa" - 13 sen, susu - 9 sen, buah-buahan - 7 sen, coklat "aiskrim" kecil - 11 sen, besar - 22 sen "Leningrad" coklat - 28 sen, krim kon mentega dengan roset krim - 28 sen, dan kek ais krim dengan krim.

Buat pertama kali dalam landasan industri ais krim ditetapkan dalam 30-an. Beliau mengeluarkan perintah komisar Rakyat USSR Makanan Anastas Mikoyan, yang menegaskan bahawa krim perlu besar-besaran makanan dan pada harga yang berpatutan. Menurut komisar rakyat, warganegara Soviet perlu makan untuk setahun tidak kurang daripada lima kilogram ais krim! Beliau menambah minyak kepada api, dan hakikat bahawa Amerika Syarikat telah lama diadakan sawit dalam perkara ini. Di Amerika ia menghasilkan 600 ribu tan ais krim, manakala di Kesatuan Soviet - sebanyak lapan. Ia telah memutuskan untuk mengubah keadaan radikal, dan Mikoyan pergi ke Amerika Syarikat - untuk pembelian peralatan yang diperlukan. Sudah November 4, 1937 makanan istimewa Soviet pertama telah dikeluarkan di USSR. Kemudian simpanan sejuk dibuka di Moscow, Leningrad, Kharkov. Pada tahun 1940, sebuah kilang ais krim yang kuat dan memperoleh di Kiev.

Kita mesti memberikan penghormatan kepada kualiti produk. Setiap kelompok goodies salji dinilai pada sistem 100 mata. Mana-mana penyelewengan dari rasa, warna atau bau dianggap perkahwinan. Selain itu, walaupun ais krim adalah terhad kepada satu minggu. (Sekarang ais krim boleh disimpan selama kira-kira enam bulan!) Jadi dari segi pengeluaran dan penggunaan ais krim daripada USSR datang di tempat kedua di dunia selepas Amerika Syarikat. Untuk eksport setiap tahun dihantar dua ribu tan. Di luar negara, ais krim Soviet adalah kelas berprestij. Ia telah berkhidmat hanya di restoran mahal untuk jauh dari harga "soviet".

Di rumah ais krim yang paling lazat sebelum ia mempunyai basi di dunia - dengan segera dibongkar. Dijual secara pukal atau dibungkus dengan 50 atau 100 g di gerai-gerai jalanan, kios atau kafe. Dalam tempoh 50 tahun di jalan-jalan tergantung banner menarik yang menghiasi penguin dengan aiskrim - simbol ais krim daripada USSR.

Segelas "berkrim" adalah bernilai 22 kopecks, untuk tiga lagi boleh mengambil pengisi - jem atau coklat parut. Terdapat Eskimo 24 beberapa sen, tetapi ia telah dijual pada hanya satu mata dan amat jarang berlaku. Apabila ais krim hanya dibawa, ia mendapat lima atau enam pek hanya untuk mempunyai cukup untuk seisi keluarga. Aunty dalam bonet berwarna-warni membuka bekas logam, dan anda memilih salah satu yang anda mahu. Jika ais krim itu berakhir, pramuniagawati itu berkata gembira: "Ia akan menjadi selepas 2 jam" - atau sedih: "Barisan tidak menangani" dan kemudian semua orang mula sibuk dengan marah.

kiosk aiskrim berlaku jarang yang terbaik tiga kali seminggu. Oleh itu beratur serius. Bagaimana melaknat orang yang datang untuk ais krim dari kampung-kampung! Mereka mengisi balang tiga liter mereka untuk masa yang lama melambatkan giliran. Kafe dijual ais krim, ia telah digunakan dengan bola berwarna dalam ais krim dengan sudu. Ia juga coklat, creme brulee, buah-buahan, champagne dan juga sos soda pop atau buah-buahan ...

Bagi kanak-kanak di kampung-kampung ais krim adalah satu keajaiban - di kedai-kedai tempatan tidak menyerahkannya. Oleh itu, defisit telah belajar untuk merawat diri mereka sendiri: dalam bulatan salji diuli, dicampur dengan krim masam dan gula. Rupa-rupanya hampir seperti sekarang ini, walaupun kelihatan kekok.

Sesetengah Soviet ais krim adalah unik. Sebagai contoh, secawan waffle dengan roset krim di bahagian atas atau yang terkenal "Gourmet." penampilannya kita berhutang penemuan mekanik, yang pada tahun 70-an mencipta satu muncung khas. Dengan bantuan sayu digunakan untuk aliran keluli bukannya "dip."

Terdapat juga ais krim tomato yang ramai orang tidak ingat. Tetapi orang-orang yang cuba, tidak boleh lupa rasa tidak pernah. Sebahagian menganggapnya sebagai kotoran yang jarang berlaku, yang lain ingin kembali masa untuk mencuba hanya sekali.

- "Tomato" telah dijual dalam cawan kertas dengan kayu untuk boot.

- Rasa jenis. Ia adalah kasihan bahawa kini ia tidak menghasilkan. Ia murah, hanya 10 sen. Nah, jika anda tidak mempunyai sesen pun, ia berlaku apartmen pereroesh terbalik vyvernesh semua poket, dan boleh menjalankan untuk ais krim!

Pengeluaran ini dianggap ais krim "Chestnut" untuk 28 sen - harga yang sama dengan sembilan menaiki trem!

- Buah-buahan ais krim tidak dipertimbangkan.

- keseronokan tinggi adalah langkah yang jarang berlaku "Chestnut". Apa yang ada coklat - untuk telinga ottyanesh! Tidak bahawa ia kini mengambil santapan anda - dan coklat berkecai seperti jarum dengan pokok yang kering.

Soviet Sunset ais krim datang dengan perestroika. Tetapi sejak tahun 1990 negara ini telah meliputi aliran ais krim yang diimport adalah jelas pengisi kimia. Taste of Soviet kekal dalam kenangan generasi yang lebih tua.

Dan pada akhir satu lagi ais krim tanpa menggunakan kata-kata untuk memberitahu gambar ini. 1962, Cannes. Seorang rakan Federico Fellini, Anouk Aimee, ais krim merawat paparazzi.